Черная месса - Дик Лер, Джерард О`Нил - Google Books

Первые поиски не увенчались успехом, нам попадались совершенно непрофессиональные люди, идеального кандидата мы нашли только с пятой попытки. Например, по мере того, как заканчивается мелочь или при окончании смены магазина. При работе в офлайн-режиме на пиктограмме-облачке появляется изображение амбарного замка. Продавец просто отмечает товары, указывает их количество. Она знала, что я ищу человека, готового инвестировать в проект, и посоветовала своего знакомого, которому это могло бы быть интересно. Это кассы и вышеперечисленные сложности с поиском персонала, и создание полноценной кухни, и запуск меню с едой. Но со временем мы стали замечать, что гости хотят проводить у нас время не только за бокалом вина, но и за винном. Я же хотела выбиться из стандартной концепции.

«Винный склад» сеть специализированных магазинов

Впоследствии можно в любой момент вернуться к зарезервированному чеку, чтобы завершить его. Нажатие на стрелку слева позволяет активировать требуемый чек, в то время, как нажатие на крестик справа удаляет чек из списка. Все зарезервированные чеки хранятся локально, данные о них никуда не передаются. Соответственно, когда приложение завершает работу или кассир закрывает смену, зарезервированные чеки обнуляются.

Отложенные товары попадают в резерв. При этом менеджеры в РТТ отвечают за то, чтобы резерв всегда был меньше, чем общее количество данной номенклатуры. Кассир никоим образом не влияет на данные процедуры. Однако при продаже зарезервированного товара на экран POS. Дальнейшие действия кассира зависят от принятой в магазине политики.

Он может позвать менеджера или просто продолжить работу, сообщив о произошедшей продаже резерва позднее. При выдаче клиенту ранее заказанного товара, необходимо оформить розничную продажу, которая создаётся на основании Заказа от покупателя. Естественно, эта процедура будет успешной только в том случае, когда заказ был оформлен на РТТ, с кассы которого и осуществляется поиск. Если была совершена предоплата, то система автоматически вычтет её из окончательной стоимости покупки.

При необходимости кассир может откорректировать содержимое продажи. Например, убрать или добавить позицию, изменить количество наименований и т. При этом происходят некоторые изменения с рассчитанными в заказе скидками если таковые имелись. Они распределяются по позициям, но уже как менеджерские скидки. Далее кассир может сам решать, как с ними нужно поступить — оставить всё как есть, откорректировать руками и т. В зависимости от настроек учётной политики магазина см. Использование торговых весов Торговые весы необходимы для реализации товаров, продаваемых на развес.

И возможны ситуации, когда на одном кассовом месте необходимо задействовать одновременно несколько весов. Для того, автоматически заполнить вес товара в чеке, необходимо сначала добавить этот товар в чек. Вес считывается не сразу, приложение дожидается, пока чаша весов стабилизируется. Если подключено сразу несколько весов, то автоматически принимаются показания о тех, которые указывают ненулевое значение. В случае, если товар находится на нескольких весах одновременно например, забыли убрать с чаши других весов предыдущий товар , то система спросит, данные какого источника ей учитывать.

То есть для упрощения процедуры взвешивания лучше использовать одни весы в каждый конкретный момент времени. Откроется окно, в котором производится поиск продажи, по её номеру или дате. В списке, содержащем результаты поиска необходимо выбрать требуемую нам продажу. Указываем, каким способом покупателю будут возвращаться деньги и подтверждаем действие.

Предоставление скидок Выше мы уже рассмотрели возможность предоставления скидки вручную — менеджерской скидки. Однако кассир также может использовать и различные маркетинговые инструменты подробности про МИ см. Размер скидки при распродаже рассчитывается системой автоматически. Что же касается дисконтных карт, подарочных сертификатов и купонов, то необходимо просто считать нанесённый на них штрих-код или ввести его вручную.

Штрих-код МИ вводится так же как и ШК товаров. Если при вводе акции было указано информационное сообщение, то приложение отобразит его. Список задействованных МИ будут отображён в соответствующей закладке. Внос и вынос денег Как уже отмечалось выше, работа с кассой не должна начинаться без предварительного вноса денег. Процедура эта начинается менеджером РТТ, посредством веб-интерфейса.

Он оформляет документ внутреннего перемещения денежных средств см. Выбрав нужный документ, кассир подтверждает прием денег. Процедура выноса денег осуществляется в обратном направлении. Предусмотрена возможность закрыть смену без выноса денег. Работа в офлайн-режиме Как уже отмечалось выше, по сути своей, приложение POS. Однако у приложения есть одно важное преимущество — способность работы при временном пропадании интернета. В случае, если вдруг соединение с интернетом по какой-либо причине временно прервётся, всё равно сохраняется возможность продолжать торговлю.

Все данные в таком случае будут сохраняться локально. Как только связь будет восстановлена, приложение сразу же отправит всех их в систему. В правом верхнем углу экрана приложения находится пиктограмма в виде облачка. Когда оно цело связь присутствует. В случае обрыва связи облачко меняет свой вид, на нём появляется вопросительный знак. Если связь с сервером восстановить не удаётся, то облачко становится перечёркнутым.

Там же указывается, насколько часто приложение проверяет наличие связи, и после какого времени отсутствия связи, предложит пользователю перейти в режим работы офлайн. Также можно разрешить запуск приложения и в случае полного отсутствия связи. Это будет касаться всех касс, во всех магазинах, относящихся к данному представительству. Если приложение используется впервые, а до этого в систему было внесено немало данных, то процесс синхронизации может потребовать довольно много времени.

К тому же, во время выполнения этой процедуры, работа с POS. Лучше всего провести синхронизацию до того, как начнётся торговля. Этот процесс отображается в процентах рядом с пиктограммой-облачком. Впоследствии, если номенклатура будет значительно изменена, лучше всего будет отчистить кеш приложения и произвести синхронизацию заново. В случае если вдруг соединение с интернетом по какой-либо причине временно прервётся, всё равно сохраняется возможность продолжать торговлю.

Можно сделать и так, чтобы отсутствие связи приложение отмечало не только облачком, но и для наглядности несколько меняло внешний вид. В таком случае, при исчезновении связи приложение изменит свой цвет на красный. При работе в офлайн-режиме на пиктограмме-облачке появляется изображение амбарного замка. В офлайн-режиме можно оформлять только розничные продажи. Из скидок доступна только менеджерская.

Работает возможность начисления бонусов, но нельзя списать уже накопленные бонусы и их точное количество не будет печататься на чеке. Другие действия, например, возвраты, предоставление скидок по маркетинговым акциям, вносы и выносы денег невозможны. Однако рекомендуется всё же сканировать дисконтные карты, привязанные к клиенту. Скидка при этом рассчитываться не будет, но сумма продажи всё рано учтётся, что важно при использовании накопительной карточки.

После того, как связь снова будет налажена, система сама предложит вернуться к онлайн-режиму. Рассказывая о работе в оффлайн-режиме, нужно упомянуть ещё одну особенность. Если в течение длительного времени приложение POS. Эти продажи учитываются отдельно. Завершение работы Прежде чем кассир покинет своё рабочее место, он должен завершить работу с приложением. При этом он может просто выйти из своего аккаунта и передать кассовое место сменщику или вообще закрыть приложение.

В таком случае кассиру при составлении чека будет куда проще пользоваться изображениями наименований, а не искать их в списках по названию. Принцип работы кассира в таком случае изменяется не слишком сильно. Основная разница заключается лишь в том, что ему нужно будет пользоваться не сканером штрих-кодов, а перемещаться по группам товаров, нажимая на соответствующие изображения. Нажатие на изображение товара добавляет его в чек.

А при необходимости можно воспользоваться и обычным поиском. Это был красивый бутик с большим ассортиментом, винными дегустациями и профессиональной командой. В какой-то момент я поняла, что созрела для запуска собственного дела и определенно для себя решила, что оно обязательно должно быть связано с вином. Со временем мне удалось найти человека, который был готов инвестировать в проект, и идеальное помещение на Комсомольском проспекте.

Поиск инвестора продолжался около 3 месяцев. С потенциальным партнером меня познакомила подруга. Она знала, что я ищу человека, готового инвестировать в проект, и посоветовала своего знакомого, которому это могло бы быть интересно. Сначала мы нашли помещение площадью около квадратных метров на Комсомольском проспекте. Я просто узнала о том, что оно сдается, раньше там был адвокатский офис. В винном баре Я очень долго уговаривала собственника сдать мне его, договор аренды мы согласовывали практически полгода, а в ходе переговоров он и вовсе передумал сдавать мне помещение.

Но это было именно то место, которое идеально мне подходило, и я не хотела искать другое. В итоге владелец все же сдался. Почему мне было сложно подобрать команду Что касается команды, то один человек ушел за мной с предыдущего места работы, а второго мы нашли непосредственно перед запуском проекта. Искать сотрудников было очень тяжело, поэтому первый проект мы запускали совсем небольшой командой в 3 человека.

Согласно нашей концепции, наш сотрудник должен был быть универсальным. Поэтому было очень сложно найти людей, которые и разбираются в вине, и готовы работать официантом, кассиром и кавистом одновременно. Человек должен был делать все — выносить блюда и убирать тарелки, параллельно рассказывать про вино, рассчитывать и работать с кассовой программой. Профессиональные сомелье не были готовы выполнять обязанности официанта и кассира, а люди, имеющие опыт работы официантом, совсем не разбирались в вине.

Как родилась концепция винного бара Окончательная концепция винного бара родилась уже в процессе работы. Так как у меня был опыт работы в винном бутике, то я хотела запустить такой формат, партнер же хотел сделать что-то близкое к винному бару. В итоге мы решили создать нечто среднее между винотекой и баром. Европейская культура, конечно, оказала большое влияние на развитие интереса к винным барам демократичного формата.

Люди стали больше путешествовать, обращать внимание на вино и цены в европейских заведениях, сравнивать их с Москвой. И мы с удовольствием эту волну поддержали. На тот момент концепция была уникальна для столичного рынка — мы создали винный бар с домашней атмосферой и невысокими ценами, а также с отсутствием винной карты. Огромный ассортимент вина был представлен на полках, а все цены указаны на бутылках.

И гости могли сами выбрать вино или обратиться к опытному кависту за помощью. Непривычными для московского рынка стали и очень доступные даже низкие цены на вино. Но в процессе все сложилось немного иначе, и дальнейший курс развития проекта был продиктован вкусами и предпочтениями гостей. Людям очень нравилась уютная и гостеприимная атмосфера, и они хотели проводить в бутике больше времени за вином и живым общением. Так, три стола переросли в полноценную посадку, было запущено меню с едой, и винный магазин стал одновременно еще и винным баром.

Такой формат сразу располагает, вас никто не обязывает заказывать целый стол еды и напитков. Можно просто прийти, взять бокал вина и прекрасно себя чувствовать весь вечер, наслаждаясь общением. С какими сложностями я столкнулась Когда мы только начали работать, впереди нас ожидал миллион сложностей! Ведь общепит был для меня совершенно неизвестной областью. Это были и вышеперечисленные сложности с поиском персонала, и создание полноценной кухни, и запуск меню с едой.

Изначально мы открывались с тремя столами, огромным ассортиментом вина и почти полным отсутствием еды у нас был минимальный набор закусок — оливки, вяленые помидоры, сырная тарелка. Но со временем мы стали замечать, что гости хотят проводить у нас время не только за бокалом вина, но и за ужином. В винном баре Они хотели чуть более разнообразного меню, чего-то более основательного и интересного.

Так мы занялись полноценным оборудованием кухни и поиском шеф-повара, что было для нас совершенно ново. Поиск шеф-повара дался особенно нелегко, так как мы были новичками в этом деле. Первые поиски не увенчались успехом, нам попадались совершенно непрофессиональные люди, идеального кандидата мы нашли только с пятой попытки. Через полгода в команду пришла девушка на должность PR-директора , которая до сих пор с нами работает.

Только с того момента мы начали вести социальные сети, общаться с журналистами самых разных изданий, рассказывать о наших новостях и событиях, о жизни проекта, планах.

Как я искала помещение для бара

Онлайн-касса Viki Classic полностью соответствует 54 ФЗ, то у вас есть обязанность в каждой. 54-ФЗ в вопросах и ответах Под новую редакцию 54-ФЗ «О применении кассовой.

Чем я занималась до открытия винного бара

С кассы можно отправлять электронные чеки в ОФД и! Доставку товаров, много дешевых штучных. На сайте ФНС имеется реестр, если не можете купить сразу.

Похожие темы :

Случайные запросы